Description du Couteau Damas

Rejoignez la tradition culinaire des couteaux japonais avec ce couteau damas Gyuto. Un couteau Gyuto est une version japonaise d'un couteau de chef occidental avec quelques modifications cls.
Ce couteau damas haut de gamme haut de gamme est entirement fabriqu la main en acier Damas avec un manche de dernire gnration. Cette poigne astucieuse est conue pour une utilisation pratique dans le temps. Chaque poigne est spcialement conue pour un meilleur ajustement dans la main. La poigne est faite de matriaux de haute qualit qui conviendront tous les cuisiniers tout en tant suffisamment charmants pour s'intgrer dans n'importe quelle cuisine.
Pour cette collection exclusive, nous avons travaill avec les forgerons eux-mmes pour crer et raliser une belle gamme de couteaux de qualit artisanale, conus et fabriqus selon des spcifications rigoureuses.

• Lame Damas : 67 couches d'acier - VG10
• Longueur Totale : 330mm
• Longueur de la lame : 200mm
• paisseur de la lame : 2.2mm
• Composition du manche : Pakkawood
• Poids : 207g
• Duret (test de Rockwell) : 61 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congels